Alba in malga, Malga Sass a Valfloriana

Alba in malga, Malga Sass a Valfloriana

La vera vita di malga inizia al risveglio. Prepariamoci a mungere le mucche, tanto per cominciare. Gli appuntamenti con Albe in Malga introducono al mondo dell’alpeggio, dedicando momenti alla mungitura, alla caseificazione, al pascolo e alla degustazione di  una colazione genuina alle prime luci dell’alba dopo aver dormito in quota

Questi weekend promettono interessanti e curiose attività, golose degustazioni ed escursioni dove fare scorta di aneddoti e curiosità.

PROGRAMMA 


Venerdì 23 agosto

Ore 16.30 – Ritrovo in malga, sistemazione e benvenuto del gestore 

Ore 17.00 – Si parte tutti insieme per una bella e facile escursione accompagnata: direzione Pradi dela Fior, per conoscere erbe e fiori dei pascoli ma anche per godere della magia del tramonto

Ore 18.30 – Prima di cena, vi aspetta un’affascinante immersione nel mondo della malva in compagnia dell’appassionato padrone di casa

Ore 19.30 – E’ l’ora di cena, e che cena!Il malgaro e i suoi collaboratori amano i prodotti semplici che riescono a trasformare in piatti gustosi secondo le ricette della tradizione. Finita la cena, una buona grappa, quattro chiacchere in compagnia attorno alla stufa o ad un falò con i racconti del malgaro
 

Sabato 24 agosto

Per chi ha dormito in malga il campanaccio, ehmmm la sveglia, suona alle ore 5.30. Tanto per cominciare ci vuole un buon caffè! Per i più audaci, la sveglia è anticipata per raggiungere con una breve passeggiata accompagnata i Pradi dela Fior giusto in tempo per vedere il sorgere del sole! 
Se arrivate al mattino, le 5.45 è il vostro orario di ritrovo. 

Ore 6.00 – Siete pronti per iniziare la vostra giornata da malgari? Tutti al pascolo i pastori a prendere le mucche (per la precisione vacche di razza Grigio Alpina!) per portarle in stalla. 

Dalle 6.15 alle 7.15 si munge! E non crediate di stare solo a guardare…

Ore 7.30 – Dopo tanto lavoro, è ora di una ricompensa… quello che sognate ogni mattina diventerà realtà: una colazione con la “C” maiuscola che ricorderete a lungo. Mangerete i formaggi della malga, i prodotti della Strada dei formaggi delle Dolomiti, assaggerete il miele e tante altre prelibatezze, tutte assolutamente a km, anzi a mt 0! .

Ore 9.00 – Fatto il pieno di cose buone (e sane), Massimo ci insegnerà a fare il formaggio e ci racconterà la sua esperienza di casaro, delle sue mucche, della sua azienda di tutto l’amore che la ci mette nel fare bene il proprio lavoro.

Ore 10.00 – Ora che il “primo sale”, “la tosella” e la ricotta di Malga Sass sono pronti per essere assaggiati o stagionati, è arrivato il momento di sgranchirci un po’ le gambe con una bella passeggiata con laboratorio naturalistico in compagnia di Thomas nei dintorni della malga. 

Ore 12.30 – Quando ci si sveglia presto, si sa, la fame si fa sentire e tornati a Malga Sass oppure scendendo all’Agritur Fior di Bosco ci aspetta per un pranzo con i rinomati piatti che ben rappresentano i prodotti di questa terra: avrete solo l’imbarazzo della scelta tra formaggi biologici a latte crudo, carni e salumi di razza grigio alpina Presidio Slow Food e una serie di dolci, uno più buono dell’altro. 


L’iniziativa si svolge anche in caso di maltempo, magari con qualche piccola variazione all’interno del programma!

Costi

€ 48,00 adulti – comprensivo di cena, pernottamento, attività dell’alba in malga e colazione
€ 35,00 bambini da 8 a 12 anni
€ 25,00 bambini da 3 a 8 anni
Fino a 3 anni non compiuti, gratuiti se nel letto con i genitori

Supplemento per pranzo a Malga Sass o all’Agritur Fior di Bosco, € 10 per adulti (primo piatto a scelta +vino/acqua+caffè), € 8 per i bambini (primo piatto + acqua) oppure € 20 (piatto tipico, dolce, vino e acqua e caffè).

Chi non potesse arrivare la sera può comunque partecipare all’iniziativa (sempre su prenotazione). Ritrovo alle ore 5.45 alla malga, raggiungibile con la propria auto. 
Costo senza cena e pernottamento € 15 a persona (€ 12 per i possessori di FiemmeMotion card); bambini 8-12 anni € 10 e bambini sotto gli 8 anni gratis.

Info e prenotazioni
Apt Val di Fiemme
info@visitfiemme.it 
www.stradadeiformaggi.it
tel 0462 241111